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87/100
MILLÉSIME 2007
DÉGUSTÉ EN 2019
FRUITÉ & CHARNU
Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tanins.
La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
FRUITÉ & CHARNU
Un Cru Classé tout en richesse et en élégance, à l’image de la Maison OTT : inimitable !
Issu d’un terroir très ancien, qui s’étend jusqu’en bord de mer, ce Blanc de Blancs a tous les atouts d’un vin d’exception, inimitable. La célèbre maison Ott signe ici un vin d’un bouquet bien développé, complexe et distingué. Une superbe alliance d’épices et de fleurs, qui en fond une cuvée élégante et souple à la dégustation. Un incontournable des grands blancs de Provence.
Robe : ROSE PAILLE AUX REFLETS VERTS
La Région Provençal et Le Domaine
Le domaine se situe en bord de mer, à la Londe, non loin du Fort de Brégançon, sur l’aire d’Appellation Côtes de Provence.
- Terroir: Entièrement remodelé dans ses sols et replanté dès les années 30, c’est un terroir particulier alliant schistes du bord de mer et micro-climat dominé par les embruns.
- Viticulture: Les raisins sont récoltés à la main, et ensuite pressés délicatement dans des pressoirs verticaux. Le vin est vinifié en foudres de chêne et élevé sur lies avant une mise en bouteille au printemps de l’année suivante.
DOMAINE OTT
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