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89/100
MILLĂSIME 1996
DĂGUSTĂ EN 2019
RICHE & PUISSANT
Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tanins.
La fraĂźcheur est dĂ©finie par le niveau dâaciditĂ©.
Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du mĂȘme potentiel de garde. Certains sont destinĂ©s Ă ĂȘtre dĂ©gustĂ©s dans leurs jeunesses tandis que dâautres nĂ©cessiteront un vieillissement en bouteille.
RICHE & PUISSANT
Avec sa robe or jaune ce vin vous offre un nez ouvert, sur des notes de pain d’Ă©pices, de miel de chĂątaigne et de truffes blanches. En bouche, il prĂ©sente une attaque ronde et gourmande sur de jolies notes de pĂątes de coing, finale longue, gourmande et Ă©quilibrĂ©e.
Robe : OR
La RĂ©gion du Bordelais et Le Domaine
- Terroir: Ce domaine de 26 hectares de vignes repose sur un fabuleux terroir marqué par deux spécificités : un sous-sol de plaques de calcaire à astéries recouvert de graves alluvionnaires et un microclimat qui permet le développement du Botrytis Cinerea.
- Viticulture: Lâagriculture raisonnĂ©e est privilĂ©giĂ©e de façon Ă prĂ©server les vignes. Les vendanges sont faites manuellement.
- Vinification: Un pressurage trĂšs lent est prĂ©conisĂ© pour les raisins botrytisĂ©s. LâĂ©levage est effectuĂ© en barriques pendant 18 mois. Ce vin liquoreux se veut plus lĂ©ger en sucre que les Sauternes et Barsac voisins.
CHATEAU DE CERONS
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