Pendant que la vigne débourre dans les vignobles, les premiers légumes et fruits du printemps s’invitent dans nos assiettes. Quels vins pour les accompagner ?
Avec le mois d’avril, c’est le printemps qui pointe le bout de son nez. Avec lui, les légumes, les fruits et autres plats savoureux font leur apparition dans les assiettes. Pour mieux profiter des premiers rayons de soleil et pour encore plus de plaisir, voici quelques conseils d’accords vins et mets de printemps.
En partenariat avec MoiChef (LA box pour apprendre à cuisiner comme un grand chef), Tasty Wine vous propose une très belle recette de la cheffe Marion Flipo et son accord vin, élaboré autour du Cabillaud.
Alors quel vin avec le cabillaud ?
Un CHABLIS CRISTAL DE ROCHE 2018 du Domaine Chavy Chouet. Un blanc subtil avec beaucoup de fraîcheur !
Le choix du vin dépendra donc du type de viande!
Le vin rouge
Pour accompagner la viande rouge
Avec une viande à fort caractère comme le bœuf, une simple herbe suffit pour changer le goût comme le romarin ou le thym par exemple. Avec ça des vins rouges aux arômes de fruits rouges et noirs seront tout à l’honneur.
En partenariat avec MoiChef (LA box pour apprendre à cuisiner comme un grand chef), Tasty Wine vous propose une très belle recette de rentrée de la cheffe Marion Flipo et son accord vin, élaboré autour de la trompette de la mort !
Quel vin avec les trompettes de la mort ?
Un CHABLIS CRISTAL DE ROCHE 2018 du Domaine Chavy Chouet. Un blanc subtil avec beaucoup de fraîcheur !
Si vous venez d’arriver dans la région, commencez votre découverte du terroir par le château de Suze-la-Rousse. Plus qu’une superbe forteresse médiévale, il abrite un intéressant parcours muséographique dédié au vin et à son histoire dans la Drôme.
Mais ce n’est pas tout ! Il accueille aussi une université du vin réputée qui a planté 70 cépages dans ce jardin des vignes. Pratique pour apprendre à repérer ceux de la région !
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