En partenariat avec MoiChef (LA box pour apprendre à cuisiner comme un grand chef), Tasty Wine vous propose une très belle recette de la cheffe Marion Flipo et son accord vin, élaboré autour du Cabillaud.
Alors quel vin avec le cabillaud ?
Un CHABLIS CRISTAL DE ROCHE 2018 du Domaine Chavy Chouet. Un blanc subtil avec beaucoup de fraîcheur !
Le choix du vin dépendra donc du type de viande!
Le vin rouge
Pour accompagner la viande rouge
Avec une viande à fort caractère comme le bœuf, une simple herbe suffit pour changer le goût comme le romarin ou le thym par exemple. Avec ça des vins rouges aux arômes de fruits rouges et noirs seront tout à l’honneur.
En partenariat avec MoiChef (LA box pour apprendre à cuisiner comme un grand chef), Tasty Wine vous propose une très belle recette de rentrée de la cheffe Marion Flipo et son accord vin, élaboré autour de la trompette de la mort !
Quel vin avec les trompettes de la mort ?
Un CHABLIS CRISTAL DE ROCHE 2018 du Domaine Chavy Chouet. Un blanc subtil avec beaucoup de fraîcheur !
Si vous venez d’arriver dans la région, commencez votre découverte du terroir par le château de Suze-la-Rousse. Plus qu’une superbe forteresse médiévale, il abrite un intéressant parcours muséographique dédié au vin et à son histoire dans la Drôme.
Mais ce n’est pas tout ! Il accueille aussi une université du vin réputée qui a planté 70 cépages dans ce jardin des vignes. Pratique pour apprendre à repérer ceux de la région !
La Capsule Représentative des Droits (CRD) représentée par la Marianne n’est plus obligatoire depuis le 01.06.2019 pour les bouteilles et récipients de vin de trois litres au plus, pour lesquels les droits ont été acquittés : désormais les opérateurs de la filière ont le choix !
La capsule CRD : ça sert à quoi ?
Pour le vendeur : elle est obligatoire depuis 1960. La Marianne apposée sur la coiffe des bouteilles (ou sur la jupe pour les bouchons à vis) et sur les récipients de vin de trois litres au plus (BIB, cubis) est la preuve que les droits d’accises ont bien été acquittés. Elle permet la commercialisation légale et la libre circulation des bouteilles sur le territoire français. La capsule CRD est uniquement valable en France, et les bouteilles destinées à l’export devaient être rhabillées avec une capsule neutre.
Pour le consommateur : la CRD contient de précieux indicateurs pour l’achat (CGI annexe 4, art. 54-0 B, C et D)
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